當前，我國淀粉業發展迅速；淀粉生產主要以
玉米淀粉加工設備加工為主。玉米淀粉是玉米深加工行業的基礎，發展
玉米深加工行業的大發展，要玉米加工企業進一步使用加工機械，從而提高產品質量，推廣加工機械化，提高玉米淀粉生產品質是生產企業發展的必然選擇，也是從傳統的生產模式向現代農業轉變過程中的必然要求。
我國玉米加工業在一些現代化大型企業帶動下發展迅猛。但與世界先進標準相比較，仍存在很多差距和問題：農產品加工生產存在著追求數量為第一目標的偏見，產業結構和經濟結構需進一步調整。當前一些玉米加工企業普遍存在著綜合加工能力薄弱和附加值偏低的問題，也有的玉米建工企業在生產過程中停留在初始的生產技術、沿用傳統方式的問題。
