糯玉米又名蠟質玉米，我國民間稱粘苞米，籽粒外觀不透明，質地致密均勻，似石蠟。又叫蠟質玉米。隨著糯玉米的迅速開發利用，
小型玉米加工機械對其開發應用范圍不斷擴大，主要有下列幾個方面：
1、直接食用。鮮玉米或蠟質玉米粒罐頭，作為調劑品種食用。
2、用作優質飼料。利用糯玉米具有較高的消化率和飼料轉化率的特點，用作畜禽養殖的優質飼料，頗受農場主和廣大農民的青睞。據報道，在增加牛奶產量和家畜增重方面的作用，糯玉米明顯優于普通玉米。
3、加工成淀粉或變性淀粉。糯玉米通過濕磨加工成淀粉以及變性淀粉，在食品、粘合劑和造紙工業中得到廣泛應用。
