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玉米粉加工產品家族大盤查

發布時間:2015-07-20 09:03:37   來源:   點擊:
       在玉米加工工藝過程中,會出現各種不同種類不同細度不同功用的玉米粉,普通玉米粉中含有的可溶性物質和含脂肪的物質,以及部分玉米蛋白,經過浸泡后從玉米粉中分離出來。這樣,就部分的分離出食品生理學價值低的玉米蛋白,從而改善了玉米粉與小麥粉混合后的烘焙性能。現在來盤查一下玉米粉產品的大家族及其成分比較。
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