玉米食品跟許多市場上常見的方便食品一樣，大多數不需要長時間烹飪，可直接食用和長期保存，因此在玉米加工設備生產環節的規范要求中，干凈衛生成為首要要求。

        所有進入生產車間的操作人員必須更換統一的生產工作服，并穿戴帽子、口罩、手套和膠鞋。進入車間前要經過不少于4秒鐘的紫外線和風浴消毒。非生產人員進入車間內一律要求走參觀通道，不得深入生產場地。每天的生產工作結束之后要對機器內外、刀具、器具以及廠房地面進行徹底清潔。半成品庫房要求徹夜開啟紫外線燈。每批成品都要進行抽檢，檢測大腸桿菌等有害細菌含量及水分含量等指標，及時去除不合格產品，確保產品質量。