人們在滿足了溫飽之后，在飲食生活上追求的就是健康和營養，據調查，人們對飲食健康營養方面的需求，消費者占比超過50%。飲食需求已經從吃飽吃好，向吃出健康轉變。玉米是雜糧界的主導資源，作為健康飲食的一個重要食材領域，近年來受到廣泛關注，
玉米加工機械市場也在快速擴展。
“人耕草木生食谷，谷沁心脾養天人”，食養文化在中國已有五千多年的歷史，時至今日，玉米雜糧飲食成為生活本質回歸的一種時尚，玉米加工機械更成為健康飲食市場的有力支持，相關玉米加工工藝研究也在推進中，為保障國家糧食安全和農業提質增效提供了技術支撐。
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