食用玉米對人體健康的重要性已經在生活實踐中得到了驗證，作為膳食寶塔的塔基，玉米是性價比最高的雜糧。對于不直接進行食用的玉米都需要經過玉米加工機械生產制作使其變成其他更合適食用的成品，把其中的營養效用發揮出來。這時，就需要玉米加工機械的參與。
玉米面是
玉米加工機械將玉米原糧經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品，是玉米加工的最基本產品。玉米制粉研磨通過一定作用力將胚乳從皮層剝離并磨細成粉。其原理是利用研磨、篩理等設備，將清理干凈的玉米研磨成粉的過程。
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