玉米加工設備對玉米進行壓胚、磨粉的目的以及要求。玉米經脫胚脫皮后，提出部分玉米渣和胚，剩余分為渣、胚混合物，這部分混合物中，胚、渣的比重和幾何形狀相差微小，而且混合物中還含有胚與胚乳粘連在一起的渣粒，處理此部分物料，根據胚與胚乳抗破壞的不同，采用壓軋法，使韌性大的胚唄壓扁，韌性小的胚被壓成更小的可憐，人為的造成兩者幾何形狀更大的差異，經篩理提出胚，篩出粉。