面粉是我們的日常口糧之一，而面粉加工設(shè)備作為加工面粉的主要設(shè)備，在市場(chǎng)上的發(fā)展前景一直都是非常好的。很多不想外出打工的人也是看到了這個(gè)行業(yè)的良好前景，決定開(kāi)辦一個(gè)小型的面粉加工廠，自己當(dāng)老板。但是對(duì)于開(kāi)辦面粉廠需要準(zhǔn)備哪些面粉加工設(shè)備確不是很了解，接下來(lái)小編就為大家介紹一下。
眾所周知，面粉的成本70%至80%是小麥，小麥的價(jià)格走勢(shì)直接影響面粉價(jià)格的波動(dòng)。對(duì)小麥進(jìn)行適時(shí)優(yōu)質(zhì)采購(gòu)直接影響面粉的運(yùn)營(yíng)，所以“面粉行業(yè)的利潤(rùn)是采購(gòu)出來(lái)的”。但是據(jù)了解，部分面粉企業(yè)過(guò)于關(guān)注小麥的購(gòu)進(jìn)而忽視采購(gòu)配套環(huán)節(jié)的建設(shè)，比如，有的是逮著機(jī)會(huì)買(mǎi)到好麥子了沒(méi)地存，還有的是建了個(gè)小筒倉(cāng)打算臨時(shí)周轉(zhuǎn)，結(jié)果被別人建大倉(cāng)庫(kù)的把麥子給刮了。所以這些配套環(huán)節(jié)做不好，很難把優(yōu)質(zhì)麥的利潤(rùn)最大化，并且難保質(zhì)量。
對(duì)于面粉企業(yè)如何能建立有效的采購(gòu)機(jī)制，筆者認(rèn)為“中糧鵬泰”和“五得利”分別為“專(zhuān)用粉”和“民用粉”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供了發(fā)展模式，他們就是做好了“控制”，畢竟一切品質(zhì)的穩(wěn)定都來(lái)源于踏踏實(shí)實(shí)的基礎(chǔ)工作。
在小麥采購(gòu)上進(jìn)行控制要怎么做呢？基于這個(gè)問(wèn)題筆者有以下三點(diǎn)建議：1、制定合理的小麥采購(gòu)方案，用合適的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)麥，如果你總抱著用最低的價(jià)格去買(mǎi)麥子我估計(jì)你就懸了。2、麥源緊張，下一步在小麥倉(cāng)儲(chǔ)物流上多想辦法才是持續(xù)之道。3、搞精細(xì)化管理先定好方向，錯(cuò)位了就白費(fèi)勁。精細(xì)化管理的核心是控制，而控制的關(guān)鍵點(diǎn)就是考核，怎么考核對(duì)企業(yè)最有利，老板們就得仔細(xì)掂量了。
所謂“工欲善其事，必先利其器”。搞好小麥?zhǔn)諆?chǔ)環(huán)節(jié)建設(shè)其實(shí)可以明顯降低生產(chǎn)成本，把原料質(zhì)量保證好，做到原料支出最低化才能更好的控制成本，從而提高在激烈競(jìng)爭(zhēng)中的存活性。
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