隨著粗糧食品的興起，蕎麥米也隨之被人們熟知，逐漸成為了人們喜愛的食品之一。而
蕎麥制米設(shè)備就是生產(chǎn)蕎麥米的機(jī)器，在雜糧加工市場也非常受到用戶的認(rèn)可，贏得了人們的重視。
蕎麥制米設(shè)備通過對(duì)蕎麥脫殼之后即成為蕎麥米，蕎麥面相信很多人都吃過，但是對(duì)于他的前身蕎麥米知道的人卻很少。蕎麥米長成得像超級(jí)迷你的香荷包，側(cè)面成一個(gè)三角形。除我國外，原蘇聯(lián)、尼泊爾、朝鮮、日本及美洲和歐洲某些地區(qū)，人們也喜歡食用蕎麥。
脫殼部分是整個(gè)蕎麥制米設(shè)備生產(chǎn)線中最關(guān)鍵的一環(huán)，脫殼機(jī)是整套設(shè)備的心臟。以往，我國蕎麥加工設(shè)備與迅猛發(fā)展的蕎麥深加工要求相比，現(xiàn)有的蕎麥加工設(shè)備（主要是脫殼設(shè)備）存在著很多不足。
現(xiàn)有的蕎麥制米設(shè)備只能加工甜蕎，對(duì)于保健價(jià)值、及經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的苦蕎麥無能為力。這種情況在國外也是同樣存在。
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