隨著粗糧制品的興起,人們對于玉米加工設備的使用是越來越普遍了,走在街上,經常可以見到一些加工廠都在使用玉米加工設備進行農作物的加工,生產的產品種類也非常多樣,但是很多用戶對于具體的生產流程不太了解,今天小編就為大家講解一下:
首先是通過比重去石機先進行原糧去雜處理,選用無霉變、無蟲蛀、無異味的優質玉米為原料,進行機器自動化篩選。將脫落的玉米粒表皮、玉米芯、堅硬的玉米蒂和沙石、 泥塊等其他雜質都篩選出來,只留下干凈的玉米粒備用;清洗工作。
把原糧水洗3—5次,但不要過度清洗,以免玉米原糧中的淀粉大量流失。烘干機內的溫度控制在200℃左右,烘干7—8分鐘,烘至含水量5%以下。烘干至籽粒松散、不成團狀、不焦黃。最后就是把玉米原糧送入粉碎機內進行粉碎和磨粉。
磨出的玉米粉細度為60—200目不等,玉米面粉的水分含量為20%左右。玉米粉的細度要根據所制作的玉米食品的不同來調節,100目以下的適合做玉米粥、成人食用的玉米糊等, 200目及200目以上的的超精細粉口感細膩,適合做嬰幼兒營養糊。
常用的玉米粉細度為120—150目左右,可以用這樣的粉制成粉絲、粉皮、鍋巴、方便面等。
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