一、使入磨原糧有適宜的水分，以適應玉米加工機械制粉工藝的要求，保證制粉過程的相對穩定，便于操作管理。這對提高石磨面粉加工設備生產效率、出粉率和產品質量都十分重要。

　　二、保證面粉水分符合國家標準。原糧過干會造成產品水分過低，使制粉廠遭受損失；反之，原糧過濕會造成產品水分過高，不僅會影響消費者利益，還將影響產品貯藏的保存時間。

　　三、使入磨原糧有適宜的制粉性能。原糧經水分調節后，皮層韌性增加，胚乳內部結構松散，皮層及糊粉層和胚乳之間的結合力下降，有利于玉米加工機械制粉性能的改善。但原糧水分過高，會使玉米加工機械制粉過程中在制品流動性下降，造成篩理和流動的堵塞，影響制粉的正常生產。所以，從改善制粉性能考慮，也應有一適宜的入磨原糧水分。

　　水分含量的調節對于玉米加工機械的加工的影響也是非常的大的，我們一定要注意水分含量的調節，這樣才可以更加有利于我們的玉米加工機械的加工。　　

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