原糧是玉米加工機械生產的基本條件，如果原糧不符合要求，那么生產就是一句空談。而我國地域遼闊，收獲的原糧種類繁多，品質也有所不同，具體玉米加工機械對于加工原糧如何進行把控呢？
1、合理、有限、有效的原則，按照食品添加劑使用衛生標準合理使用食品添加劑，并適量均勻添加，切不可使用違禁物質。
2、加工廠家要嚴格控制玉米質量關，選擇分出含量低、質量好、酶活性小、蛋白質含量適中的玉米用于生產；規范生產工藝操作。
3、加工廠家做好玉米加工生產和后期管理工作，合理控制儲存、運輸中的環境和衛生條件，避免微生物的生長繁殖，提高面粉的質量。
玉米加工機械原糧的質量是會直接影響后的加工效果的，所以清理原糧中的雜質是很重要的。但是在玉米原糧收獲、晾曬、運輸的過程中，摻雜一些輕雜質是不可避免的。這個時候就需要風運設備了。通過重量的不同，使用風力將這些雜質和玉米顆粒分離開來，是比較容易的事。
