開辦小米加工廠，操作小米加工設備并不是盲目進行，而是需要人員掌握一些相關的知識，便于應對生產出現的問題，一些經驗豐富的人員還能降低設備故障發生頻率，規避一些危險隱患。那么具體操作小米加工設備都需要了解哪些知識？
了解小米加工設備碾米的流程極其特點、系統設置的情況及各系統的作用，掌握如何操作才能達到很好的碾米效果；熟悉小米加工設備的主要結構及作用和在生產過程中的操作注意事項等等，尤其是與研磨相關聯的部位。
小米加工設備工作人員應經常對設備進行檢查，以減少設備出現故障的可能性。從管理、生產技術和設備使用等方面，對工作人員的行為和物質條件作了規定，以保證工業衛生和工人的健康。
小米加工設備相關人員應掌握設備維修措施，盡量減少設備維修費用，提高設備的經濟效益。畢竟如果加工小米時，不能取得預期的經濟效益，這與其操作方法不當，造成損失有關。
